Cessata l'attività di estrazione del rame a Predoi alla fine del XIX secolo, su consiglio del parroco del paese ingegnose contadine sono andate alla ricerca di nuove fonti di guadagno.
Hanno così scoperto l'arte del tombolo, ancor’oggi praticata e trasmessa di generazione in generazione. Non solo; anche la scultura in legno, soprattutto l'intaglio di radici di alberi, sono attività artigianali tipiche di Predoi.
Il contesto di coltivazione di Predoi è inoltre caratterizzato dalla realizzazione di prodotti biologici come il formaggio di malga e il “Graukäse” (formaggio grigio), vari tipi di crauti, speck e uova, che consentono non solo di vivere la natura, bensì anche di godere dei suoi frutti.
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